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食在春天,带你解锁舌尖上的养生小课堂

    发布时间:2021-04-21 编辑:养生网    来源:未知

不管是友好的搭讪,还是无意间的关心,


总会有人对我们说“你今天吃了吗”?


对健康而言,吃或没吃,其实远没有“你今天吃了什么”重要。


稍微不注意,一碗深夜加餐的麻辣烫,或者一杯聚餐时的冰啤酒,


都有可能伤害到我们体内的阳气,造成免疫力下降等等诸多健康问题。


常言道“药补不如食补”,


如何通过合理的饮食搭配来达到养生的目的呢?


以下是我们为您准备的春日特别养生食谱,


让您在追求健康的同时,还能收获不一样的美味!


清蒸武昌鱼:补充蛋白质,增强春季免疫力


春季忽冷忽热的天气,除了会造成人体大脑激素的紊乱,还会加快蛋白质的分解速度,从而导致免疫力降低,让我们在春季流感面前变得不堪一击。因此,我们更应该通过鱼类、鸡肉、豆制品等食物来提高蛋白质的摄入,而这道特产于湖北的武昌鱼,则是养生的不二选择。


食在春天,带你解锁舌尖上的养生小课堂

食材清单


武昌鱼1条,葱、姜适量,蒸鱼豉油20克,料酒5克,蚝油适量,食用油适量。


步骤


1、武昌鱼去鳞去内脏、去腮后清洗干净,在鱼身上打花刀,方便入味;


2、在鱼身均匀涂抹适量的料酒、盐和蚝油,腌制十分钟以上;


3、将葱、姜切丝备用,并均匀放在盘底;


4、将腌制好的武昌鱼放在盘中,并在鱼身与鱼腹部放入生姜;


5、在蒸锅中放入清水,烧开;


6、将鱼放入蒸锅,盖上锅盖,用大火蒸8分钟左右;


7、关火,在不打开锅盖的情况下,虚火焖3分钟;


8、鱼出锅,倒掉汤汁后在鱼身摆放姜丝和葱花,将蒸鱼豉油从头到尾淋至鱼身


香韭梗米粥:营养均衡搭配,护肝补阳一步到位


明代医学家张景岳说:“春应肝而养生”。与推动人体新陈代谢的肝相同,春季在四季中也属木性,是养肝的绝佳季节,而多吃蔬菜,补充维生素则是饮食养肝的关键。一碗简单而家常的香韭梗米粥,在保证蔬菜的均衡搭配的同时,还拥有益气养血、温肾养肝的作用。


食在春天,带你解锁舌尖上的养生小课堂

食材清单


鲜韭菜80克,粳米100克,水1200克,盐8克。


步骤


1、鲜韭菜洗净切段,粳米洗净待用;


2、净锅上火,放入清水、粳米,大火烧开转小火煮40分钟;


3、关小火,下入韭菜炖1分钟调味即可


木耳炒文武笋:养肝去脂,春季爽口又营养


中医有“青色入肝经”一说,绿色食物有益肝气循环、代谢,还能消除疲劳、舒缓肝郁,多吃些深色或绿色的食物能起到养肝护肝的作用。


莴苣中含有丰富的微量元素锌、铁,特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收,经常食用新鲜莴苣,可以防治缺铁性贫血,达到养血和养肝的作用;黑木耳中富含多糖胶体,有良好的清理身体垃圾废物的作用,还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病的功能;而冬笋是一种高蛋白、低淀粉的食物,富含蛋白质和多种氨基酸、维生素、以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,既有助于消化,还能预防便秘。


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对于长期熬夜或长时间久坐面对电脑工作的白领一族来说,这道爽口解腻的木耳炒文武笋,可谓是春天里的一道养生良补。


食材清单


春笋100g,莴苣100g,木耳80g,盐5g,白砂糖4g,生抽5g,耗油适量、食用油适量


步骤


1、把新鲜的春笋剥壳后切薄成笋片,在开水锅中煮熟捞出沥干;


2、将木耳洗净,在开水锅中煮熟捞出沥干;


3、将莴苣洗净剥皮,切成薄片;


4、烧热油锅,热锅凉油,下春笋,翻炒至熟;


5、加入莴苣、木耳翻炒均匀,加盐、白砂糖、生抽和耗油调味,即可出锅


中国劲酒:923免疫调节组合,宜春季小酌,忌多饮贪杯


春日饮一杯劲酒,也是不错的养生选择。劲酒采用9味纯正草本原料,包括淮山药、仙茅、当归、肉苁蓉、枸杞、黄芪、淫羊藿、肉桂及丁香,这个组方有补肾健脾和胃、阴阳平和的特点。春季适当饮用,还能消除春困,动气活血,保持充沛活力。劲酒还含有天然多糖、黄酮、皂苷三类活性成分,具有抗疲劳、免疫调节的保健功能。对于易疲劳、体质虚弱及免疫力低下者,尤其适合饮用。


而且,这些补益食材,都来自各大药源地的道地药材。比如劲酒中的枸杞,来自有着600余年枸杞栽种历史、被誉为“中国枸杞之乡”的中宁县。那里出产的枸杞,质柔肉厚,营养丰富,品质优越。


为保证品质,劲酒还率先将指纹图谱技术和数字提取技术运用到生产中。就像每个人都有自己的指纹一样,药材也有自己的指纹。通过指纹图谱技术,就可以辨别每一味药材的产地、生长年限、采收季节,从而精选出地道的药材。而数字提取技术,可以针对不同原料的独有属性,分别对每一种原料中的功效成分进行量化提取,使每一瓶劲酒的品质稳定、优良。


不过,劲酒虽好,也应适量饮用。少量常饮,每次饮用不超过二两为宜,切记不可贪杯哦。此外,未成年人、妊娠期妇女、心脑血管疾病患者、酒精过敏者,不适合饮用。


食在春天,带你解锁舌尖上的养生小课堂

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