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这2个养生“芽”,家里要常备!每天一把泡水喝

    发布时间:2021-04-24 编辑:养生网    来源:未知

春季阳气生发,这时候肝火容易特别旺盛。而肝火上炎后最容易攻击的就是脾胃,因此在春季很多人都会出现食积不化、脘闷腹胀、脾胃虚弱、食少便溏等一系列肠胃不适。


都说“春吃芽好处多”,针对肝旺脾弱这个问题,正好有两种“”可以柔肝和脾胃,非常适合作为食疗方使用。


这2个养生“芽”,家里要常备!每天一把泡水喝



一、麦芽:行气通乳、导滞


麦芽就是小麦发的芽,我们平常所吃的麦芽糖、麦芽饼就是以它为原料制作而成的。


研究表明,麦芽中含有丰富的维生素E及麦芽酚,可以有效减少细胞的氧化损伤,帮助维持细胞的正常生理功能;麦芽中含有大量B族维生素,可营养神经,预防皮炎、黏膜炎的发生;常食麦芽还能在一定程度上帮助增强免疫力


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从中医的角度来讲,麦芽味甘性平,归脾、胃经,具有疏肝解郁、消食和中、健脾开胃、回乳消胀等功效。


作为中药使用时麦芽有3种炮制方法,虽然都有助于健脾和胃,但其功效又各有侧重:生麦芽偏重于行气、通乳炒麦芽强于回乳,妇女停止哺乳后如果乳汁还是很丰富,这时一般适合用它;焦麦芽侧重于导滞


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总体来看,春季养肝和脾胃,还是用焦麦芽相对更为合适。




【焦麦芽茶】


【做法】:取15~30克焦麦芽直接煮水即可。


【适合人群】:


春季肝火旺、脾气急躁、食积不化、不思饮食的人群,可以试试饮用焦麦芽茶一段时间,待症状改善就可以停服。


如果食积症状比较严重,那可以再搭配上适量的焦山楂、焦神曲,消食导滞功效更强。


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二、谷芽:健脾开胃、消食


北方的谷芽多为粟芽(小米),而南方的谷芽则多指稻芽。虽然原料不同,在两者在功效上几乎没什么差别,都入脾、胃二经,具有消食化积、健脾开胃、生津除烦的作用。


相较于麦芽,谷芽的消食之力相对更为和缓,因此常需要和别的健脾、理气、化湿药等一起使用,以达到更好的疗效。比如:


1、谷芽+鸡内金


鸡内金其实就是鸡胗内壁上的一层黄色薄膜,据《本草纲目》记载它有较强的健运脾胃、消食化积作用。将鸡内金和谷芽一起使用,可以更好地生发胃气、舒肝调气、增进食欲


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2、谷芽+陈皮


中医上说“百年陈皮,千年人参”,储存越久的陈皮,其养生保健价值就越高,和中理胃、行气健脾的作用也相对更好。把它和谷芽合用,对于食欲不振、胸脘痞满等症能起到不错的疗效。


3、谷芽+白术


白术也是临床上常用的健脾胃中药之一。它主要的功效有健脾、燥湿、化痰,同时它还能强腰膝,可帮助治疗腰疼、关节疼痛等疾病。白术和谷芽一起使用可兼顾消、补两方面,适用于脾虚食滞、消化不良等症。


这2个养生“芽”,家里要常备!每天一把泡水喝



三、“二芽”合用,功效更佳


当然,谷芽和麦芽也很适合配合使用,两者搭档既可代茶饮,又能入汤方,功效翻倍,味道还不赖~


1、二芽饮:消面食


炒谷芽和炒麦芽都有助于消化,两者合用在消面食方面功效很是出众。


【二芽消食饮】


【做法】:


谷芽和麦芽各取15克,加水煮制,作为代茶饮饮用即可。


【适合人群】:


尤其适合喜欢吃米面等食物、又容易消化不良的人群;心脏疾病的患者常饮此茶还有助于药效的发挥,能在一定程度上降低心血管事件的发生风险。




2、二芽汤:理肠胃


频繁聚餐、大鱼大肉时,可以将二芽制作成汤水饮用,帮助减轻肠胃负担、调理消化系统


【谷芽麦芽山楂瘦肉汤】


这2个养生“芽”,家里要常备!每天一把泡水喝

【做法】:


1、取谷芽、麦芽、山楂各10克,茯苓20克,陈皮3克,大枣1~2枚,放入水中浸泡片刻后洗净晾干;


2、取瘦猪肉200~300克,洗净后切成小块;


3、把上述食材一起放入炖锅中,加几片生姜、适量水,大火煮开后改小火炖一个半小时,出锅前加适量盐调味即可。




【功效】:


谷芽、麦芽可帮助促进淀粉类食物的消化,山楂则偏重于消肉食茯苓和陈皮,可以辅助健脾、祛湿、行气,让谷芽、麦芽更好地发挥功效;而瘦猪肉则有补肾养血、滋阴润燥的作用,能缓解疲劳,帮助增强身体的抗病能力。


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本文标签:养生 幸福养生

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